Диета №6: особенности соблюдения

При подагре, мочекаменной болезни, уратурии, мочекислом диатезе, оксалурии врачи назначают пациентам изменить рацион питания. Также полезно заняться активным образом жизни. Давайте подробнее рассмотрим, в чем заключается диета №6 при подагре, какие её характеристики, что можно употреблять, а от чего нужно отказаться.

Общая характеристика диеты

Питание при подагре направлено на то, чтобы нормализовать обмен веществ, уровень пуринов, снизить образование в организме мочевой кислоты и её солей, а также нормализовать все функции кишечника.

Диета номер шесть характеризуется такими моментами:

• Исключите из рациона продукты, в состав которых входит много пуринов, щавелевой кислоты, хлорида натрия.
• Важно стараться есть пищу с ощелачивающим эффектом – молоко, овощи, фрукты.
• Рекомендуется пить много жидкости в течение дня, например, очищенной воды.
• Необходимо также немного уменьшить употребление белков и жиров.
• Птицу и рыбу нужно только отваривать или готовить на пару. Жарка с большим количеством жира исключается. При варке половина содержащихся в продуктах пуринов передаются бульону.
• Рыбу и мясо рекомендуется употреблять не более трех раз в неделю. Их лучше есть в отварном виде.
• Также нужно соблюдать дробный режим питания. В течения дня должно быть 4 – 6 трапез. Перед завтраком и между приемами пищи нужно пить жидкость: воду, сок или отвар шиповника.

При подагре диета также состоит из разгрузочных дней – на твороге, кефире, молоке или фруктах. В течение разгрузочного дня, кроме разрешенной пищи, необходимо выпивать не менее 2,5 литров жидкости.

При подагре на ногах запрещено морить себя голодом, устраивать «голодные» дни. Так как голодание приводит к резкому повышению мочевой кислоты в крови, приступы подагры становятся частыми.

Если при подагре человек ведет сидячий образ жизни, у него диагностируется лишний вес. В таком случае рекомендуется соблюдать диету №8 с разгрузочными днями. О таком питании должен рассказать лечащий доктор или диетолог.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при подагре разрешает употреблять разнообразные продукты. Но есть и такая пища, которую нужно исключить из меню. Важно соблюдать правила диеты, чтобы облегчить свое состояние при заболевании.

Разрешенные продукты

Диетический стол №6 состоит из употребления таких продуктов:

• ржаного, белого и пшеничного хлеба;
• борща, свекольника, рассольника, супов;
• обезжиренных сортов рыбы и мяса;
• фруктов, ягод, овощей;
• блюд из макарон и круп;
• молочных, творожных продуктов;
• сливочного и растительного масла.

Раз в день разрешается полакомиться яйцом. Для заправки блюд можно использовать зелень, лимонную кислоту, соус из сметаны, молока или томата.

Из напитков разрешается утолять жажду чаем, отваром шиповника, минеральной водой. Шиповник помогает не только при подагре, но и поднимает защитные силы организма, благодаря чему человек становится крепким и меньше болеет.

Запрещенные продукты

Стол №6 строго запрещает лакомиться:

• копченостями, консервами из мяса и рыбы, сельдью, колбасой, почками;
• телятиной, грибами, бульонами из мяса и рыбы, острым сыром;
• крепким чаем и кофе, какао;
• хреном, малиной, инжиром, салатом и щавелем.

Запрещено распивать алкогольные напитки, так как они мешают выведению почками мочевой кислоты из организма.

Рацион на семь дней

Примерное меню на неделю согласно диете №6:

1. Позавтракайте салатом из свежих овощей, ломтиком отрубного хлеба, отваром шиповника. Перекусите отваром рябины, яйцом, салатом из морковки и тыквы. Пообедайте молочным супом, кабачковыми котлетами, картофельным пюре и компотом. Пополдничайте творогом с фруктами. Поужинайте овощными голубцами и молоком.
2. Позавтракайте сырниками с фруктовым желе и кефиром. Перекусите хлопьями с молоком. Пообедайте супом из кабачков, отварной рыбой и картофелем. Пополдничайте молочным коктейлем с добавлением фруктов. Поужинайте кукурузной кашей с ряженкой и салатом из яйца, моркови, сухариков, заправленных сметаной.
3. Позавтракайте творожной запеканкой, морковно-яблочным соком. Перекусите йогуртом со злаками. Пообедайте супом из овощей, салатом и томатным соком. Пополдничайте фруктами и киселем. Поужинайте овсянкой с запеченными овощами и чаем.
4. Позавтракайте творожно-морковной запеканкой, овсянкой с яблоками и компотом. Перекусите супом на молоке. Пообедайте гречкой с котлетой, капустой и соком. Пополдничайте фруктами или ягодами. Поужинайте макаронами, свекольным салатом и киселем.
5. Позавтракайте сладким рисом с яблоками и соком. Перекусите фруктами. Пообедайте вегетарианским борщом, котлетами из моркови и молоком. Пополдничайте кефиром и фруктами. Поужинайте рисом с болгарским перцем, блинчиками с фруктовой начинкой и компотом.
6. Позавтракайте окрошкой, соком или компотом. Перекусите сливками с фруктами. Пообедайте тушеными овощами с кефиром. Пополдничайте морковно-яблочным соком. Поужинайте салатом из свежих овощей, филе курицы и морсом.
7. Позавтракайте кашей из гречневой крупы, тостом с вареньем и молоком. Перекусите чаем с мармеладом. Пообедайте картофельным супом с перловкой, блинчиками и молоком. Пополдничайте ягодами, фруктами и соком. Поужинайте сырниками с бананами, отрубным отваром.

При соблюдении описанного меню можно при подагре облегчить состояние. Важно, чтобы рацион при заболевании составлялся для мужчины или женщины в индивидуальном порядке специалистом, с учетом особенностей всего организма и стадии протекания болезни.

Также, кроме соблюдения диеты, нужно людям, страдающим подагрой, каждый год проходить обследования и терапию медикаментами.

Рецепты для диеты

Чтобы приготовить суп для диеты, нарежьте соломкой морковку, цветную капусту, брюкву, лук-порей, репу, зелень, картофель. Поджарьте слегка все ингредиенты на сливочном масле. Залейте горячим бульоном и проварите в течение 10 минут. Положите измельченную капусту и варите до готовности. Добавьте в конце измельченные листья шпината и кипяченое молоко.

Чтобы приготовить картофельные котлеты, отварите картофель и слейте жидкость. Положите немного масла. В тёплую помятую картошку добавьте яйцо, муку (15 граммов) и хорошо перемешайте. Из полученной смеси сформируйте небольшие котлетки и слегка обжарьте с двух сторон на растительном масле. Затем котлеты потушите с добавлением небольшого количества воды в блюдо.

Теперь вы знаете, каким образом соблюдается диета под номером шесть, какие продукты нужно убрать из рациона, а какие применять для приготовления блюд. Если ведется малоподвижный образ жизни при подагре, рекомендуется делать специальные упражнения, назначенные специалистом. Также важно проходить физиопроцедуры, посещать бассейн, следить за своим рационом. Если при подагре чувствуется сильная боль, по назначению доктора дополнительно нужно принимать медикаменты.